s0met1me◆JIRN.kBNd のやんばる名護パトロール隊(起承転々)2nd

沖縄本島北部はやんばる名護エリアでの由無し事をつらつらと.

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そば生活88日目 「山原茶家」(ジャスコ内) やる気ねぇらしい #LocalGuides

: 残念ながら廃業済

昨日結構雨に濡れたんで朝からバッグを乾しておいた.そろそろ出かけるかとシャワー浴びて出てきたら,雨になってやがる.慌ててバッグを取り込もうとしたら,印鑑入れが飛び出して落ちて割れやがる.

そいつを瞬間接着剤で貼り付けようとしてたら,ドバっと出て手に滴る.結構サイアクな気分.


店によってはそろそろ夏メニューが登場する頃だ.とは云えそんな気の効いた店そないに多く無く,今更またいちいち足を運んで調べて回るのも流石に億劫なんで,この前たまたま見かけたジャスコ内の間口一間半てな小さい店にGO.普通のそばあるにはあるけど,そいつは流石に意味が無い(多分殆ど市販品だけで作ってる)だろうって感じ.けど夏限定そばは何か工夫がありそうってことで(値段も安目やし確実に開いてるし).

ところがどっこい既に12h30回ってるのに「まだ仕込み中」とほざく(早朝まで営業してる「赤犬子」なら仕方ねぇけどな B-).それだけしか言わない(イマイチ態度良くない).ったくやる気有んのかよ? あとどのくらいかかるのか聞くと30分くらいだそうで.買物して本屋で立ち読みしてから入店.夏限定メニューの「やんばる冷し麺」400円也.


ウコン,ゴーヤー,紅芋と3色(3種類)のあまり幅のない平麺.光沢があってツルツルしてる.確かに涼しげで綺麗だ.ただし具材無しで刻み海苔少々乗ってるだけ.おそらくそうめんつゆと,刻み万能葱にワサビが付いくる.麺の量はそこそこあるものの,やっぱ何か具が欲しいとこ.キュウリ,棒々鳥ともやしあたりで良いからゴマダレにして,それで500円なら怒らないけど.

麺にムラが無いんでおそらくそれぞれ由来の着色料を混ぜて練ってあるのだろう.コシつか噛み応えからして(「日清ラ王 沖縄そば」より弾力があるくらい),デンプンも使ってると思われる.最初の1本はそれぞれそのまま食べてみたけど,味に明確な特徴は感じられなかった.よもぎ麺なんかでも,よもぎ臭いなんてことはないからな.