「シリシリ」とは元々「すりおろす」の意味で，スライサーを使って(やや太目の)千切りにすることもそう呼ぶようになったらしい．つかむしろ今では「千切り」のことをもっぱら言ってるみたいだ．
ポピュラーなのが「人参シリシリ」．ベースは人参と玉子(この２つさへ入ってれば成立するみたい)で，玉葱，ツナ(この場合缶詰のオイルを炒めに使う)や肉系等各家庭によってアレンジ．人参は千切りではなく，荒おろし(「鬼おろし」ですりおろしたもの．むしろこっちが原型？)を使う家もあるみたいだ．
炒め物(純粋に「炒める」の意味では「イリチー」なんじゃって気もするけど)と言えば「チャンプルー」なのに，何故か「チャンプルー」とは呼ばないのが変な気もするけど，「チャンプルー」に炒めるという意味はなくて，本来はごちゃ混ぜのことだ．
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%B3%E3%83%97%E3%83%AB%E3%83%BC
なお、このチャンプルーなる単語だが、インドネシア語・マレー語には「チャンプール」（campur）という語があり、日本語のちゃんぽんと同様「混ぜる」「混ぜたもの（料理）」という意味を持つ。さらに朝鮮語にも同様の意味で「チャンポン」がある。これらはいずれも同語源と考えられるが、由来としては諸説ある。まず福建語の挨拶「吃飯」もしくは「吃飯了（ジャーパーベイ）」（直訳するなら「飯は食ったか？」）から来ているとの説、同じく福建語の「混ぜる」を意味する語から来ているとする説（北京語にはchānの読みで「混ぜる」という字の摻がある）が存在する。
でこの wikipedia の説明中に，何をもって「チャンプルー」と呼ぶかは「島豆腐と一緒に炒めるかどうか」という説があるけど，その辺りも実際には作り手の自由ってとこかな．
