2007-12-28 茶碗蒸三レンチャン 料理 「クリスマスには和食を」のキャンペーンの続きである.だふもうまく出来なひので納得がいかず.最初レンジで(浅い皿),次に炊飯器で蒸し(小丼で卵少な目),またレンジ(大丼で卵多目)とやつているのだが,味はまずくはないものの,表面の仕上がりと食感がだふにもイマイチ.毎回濾してるし,今度はちゃんと泡も無くしてから入れたのになぁ.卵の割合と加熱時間のビミョウな塩梅を極める必要が有るのか.