2006-05-25 奇跡 料理 たまにこういう奇跡が起きるから,料理って良い.今夜のモツ煮は,ちょっと甘味が勝ちすぎかと思ったけど汁が抜群だ.かなり下茹でしてるので余計な脂もないし,ただしガスで煮込んだわけじゃないので若干固め.しかしそれを補って余りある味に仕上がっております.こういうことがあると,天才かも知れないと少しだけ思うのだが,同じモノをまず再び作れないという点では,まさしくその通りなのだ.