スモークやってみました

少し風があってまずいかなと思いましたが，煙が散って良かったです．でも多少火勢(煙)が強くなりがちだったのか，一部焦げてしまいました．火の調節というか，効率から言っても詰め込み方法が課題です．

1. ちくわ ◎
2. 鮭ハラス 〇
3. 島豆腐 △
4. コンニャク ×

コンニャクはスモークの風味とはミスマッチで，塩漬けしない方が良かったのかもでした．