夜中に炊いた「スンシー」味見してみたら，前回と違ってまともに具材を買い集めて入れたので(少なめにしたつもりでとかく多くなっちまう)，筍の量が全然足りなかった．これは良い教訓．筍がかなり多目で２，３割くらいないと歯応えも味や香味も出ないんだろ…

ＴＶで中学までしか住んでなくて外食しなかったから，「(沖縄)ちゃんぽん」(郷土料理とは言えないだろうけど)知らないと言ってた．そー言われると，近頃の若い子らは外食ってとコンビ二かファストフード店(せいぜいパーラー)になるのか． 流石にチャンプル類…