s0met1me◆JIRN.kBNd のやんばる名護パトロール隊(起承転々)2nd

沖縄本島北部はやんばる名護エリアでの由無し事をつらつらと.

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名護飲食店(食堂・そば屋)リスト w Google map (連動ブログ)

飲食店(食堂・そば屋)リスト(もっぱら名護市内)

『食系まとめエントリ』一覧






2009-02-04から1日間の記事一覧

アルミ缶を売ってきた まだ末ではないのか?

価格表を見て一瞬止めようかって気にもなったけど,持ち帰って置いておくのもじゃまくさいしなと.昨年末(40円)−>1月中旬(30円)−>今日(15円)という下落ぶり.オリンピックバブルの頃から比べると,実に十分の一ってな単価だ.でも流石にこれ以上下…

低温発酵と「冷蔵庫でぬか漬け」

ぬか床の乳酸菌に適した温度は15〜20℃程度らしい.一応20℃が最適とされる様だけど,そのくらいか以上だと昔からやる通り,毎日かき混ぜる必要が出て来る.これを越えると発酵が進み過ぎで,25℃以上ともなるとNG.一方冷蔵庫ほどの低温だと発酵が遅…