ココ最近つか10年か20年そこらで,その土地土地の名物や習慣になったコトが意外とあるみたいで,知らないことも結構有る. 「恵方巻き」なるものも,かなり前には主に関西発信の行事みたいで,こんなん東はおろか全国的には伝播しねんぢゃねの?って思っ…
以前 沖縄の保存食 について少し考えたことがあった.その時に伝統的な漬物が無いなと.さらに最近スーパーを巡ってみて,「糠」が殆ど見当たらないんで,おんやぁと思った.改めて思えば横浜に居た時にゃ,2,3種類くらいの(500gやキロ入りとかの)糠…
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