この前のミルクシーフードヌードルに引き続き，新たなトライ．ミックス野菜ジュースで．牛乳と同じくお湯の場合と違って若干調理時間は長めにする必要が有るかも(完全に沸騰させてないからか)？ 今迄熱湯で作るという固定観念に縛られていた自分を恥じるな．…

元旦以来かこの寒さ．深夜から気温下がりっぱって何だよ．寒さが奥歯に凍みるぜ．昨日は寒くて外に出る気になれなかったけど，今日は燃料切れで，出ないわけにはいかず．も少し天気がマシなら今帰仁城にサクラ見に行ってみようかと思ったんだけど，今月一杯…

この前の鯛に続いて，今回は２５センチほどのエーグァー．塩の量が少し多過ぎたし卵白もやや多過ぎた．一応余熱したレンジのオーブンモードで焼いてるけど，底部分に塩は要らないのかもな(プロはどうやるのか分らないけど)．淡白な魚にはもってこいす．焼き…